Как открыть кофейню и расчетный годовой доход

Если вы любите кофе, возможно, вам будет интересно открыть свою собственную кофейню. Однако, как и в начале любого дела, необходимо тщательное планирование. Тщательное исследование, выбор места и подробное планирование начнут вас на пути к успеху задолго до того, как вы подадите первый латте.

Разработайте бизнес-план

Один из самых важных шагов к открытию бизнеса - это составление подробного бизнес-плана, который заставит вас продумать все аспекты планирования и структурирования вашей компании. Найдите время, чтобы изучить отрасль и местный рынок, чтобы знать, где разместить свой магазин на рынке. Планируйте следующие сегменты вашей компании:

  • Миссия и брендинг вашей кофейни.
  • Анализ рынка. Знайте своих конкурентов.
  • Напитки и пункты меню вам предложат.
  • Структура управления и штатное расписание.
  • Маркетинговый план.
  • Затраты на запуск и финансовые прогнозы:

Выбирайте место с умом

Это правда, что местоположение - это все, особенно если ваш бизнес зависит от того, смогут ли клиенты вас найти. При поиске помещения в аренду учитывайте не только цену за квадратный фут. Удобная парковка, близость к развлекательным заведениям, легкий доступ к дорогам с интенсивным движением или оживленным торговым районам - все это важные факторы, которые могут повлиять на объем деловых поездок в ваш магазин.

Разработайте фирменный стиль

Хотя ожидается, что кофейная промышленность США будет продолжать расти, конкуренция жесткая, поэтому важно занять стратегическое положение на местном рынке. Поймите, сколько и какого типа другие кофейни есть в вашем районе, а затем определите, как выделиться. Решите, как удовлетворить потребности вашего сообщества и продвигайте свой магазин в соответствии с этой нишей. Вот некоторые идеи, которые стоит рассмотреть:

  • Удобство : быстрый заезд и выезд, трансфер, готовые завтраки.
  • Место сбора сообщества : предложения книжного клуба, живая музыка, подходит для детей.
  • Стиль кафе : обширный выбор меню не только для кофе.
  • Рабочее пространство : бесплатный Wi-Fi и большие столы для встреч.

Сделайте это законным

Вам также необходимо уладить все юридические аспекты открытия вашего бизнеса. Бухгалтер или консультант по малому бизнесу может дать вам совет. Вот некоторые из вещей, о которых следует позаботиться:

  • Выбор бизнес-структуры, такой как ООО, индивидуальный предприниматель, партнерство или корпорация.
  • Подача заявки на получение федерального идентификационного номера работодателя (EIN).
  • Подача заявки на получение номера государственного предприятия и лицензии на продажу.
  • Получение разрешения на лицензирование общепита.

Ремонт и меблировка вашего магазина

Основываясь на концепции вашего бренда, обновите свой магазин, выбрав подходящую планировку для сидения, подачи кофе и пешеходного движения внутри магазина. Помните, что такие мелочи, как освещение, декор и растения, могут создать атмосферу в вашем магазине.

Продвигайте свою кофейню

Маркетинг вашего нового бизнеса начинается еще до того, как вы откроете двери. Воспользуйтесь преимуществами традиционных маркетинговых стратегий, таких как разработка веб-сайта или повышение интереса через социальные сети, но также работайте над установлением связи с сообществом.

Раздайте бесплатные образцы на общественной ярмарке или отправьте листовки местным предприятиям и дайте им поднос с образцами кексов. Разместите купон на скидку в местной газете. Произведите фурор на своей витрине, особенно если вы украшаете снаружи; используйте возможность вызвать интерес к «что происходит в этом месте?»

Оценить годовой доход

Сколько денег вы зарабатываете, зависит от множества факторов, включая:

  • Количество ежедневных продаж.
  • Средняя сумма за чек.
  • Количество постоянных постоянных клиентов.
  • Ваша возможность увеличить сумму за квитанцию.
  • Ваша возможность увеличить количество продаж.
  • Ваши расходы.

В качестве исходного уровня, если у вас 100 транзакций в день и средний чек составляет 5 долларов, вы зарабатываете 500 долларов в день и около 15000 долларов в месяц, если вы открыты каждый день. За один год вы принесете 180 000 долларов валового дохода. Для многих магазинов продажи часто удваиваются в течение трех-пяти лет. Однако вы также должны учитывать расходы, включая аренду, зарплату сотрудников, страховку, коммунальные услуги и расходные материалы, чтобы определить свою прибыль.

Ключом к увеличению вашей прибыли является увеличение продаж и валовой выручки, поскольку некоторые из ваших расходов останутся фиксированными. В среднем в отрасли небольшая и средняя кофейня может заработать от 60 000 до 160 000 долларов личного дохода владельца магазина.